GEBRATENE LANGE SPAGHETTI MIT KIRSCHTOMATEN
Zutaten für vier Personen:
- 500 g bronzefarbene Spaghetti, ein halber Meter Terra Maris
- 1 Glas 314 Terra Maris-Tomaten
- Säle
- Pepe
Geben Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten und einen Teil des im Glas enthaltenen Öls in die Pfanne. Ein paar Minuten lang braten. Kochen Sie in der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich Salzwasser. Abgießen, in die Pfanne geben und anbraten
BRUSCHETTA MIT BURRATA UND KIRSCHTOMATEN
Zutaten für vier Personen:
- Burrata 400 g
- Gegrillte Artischocken Violett nach Geschmack
- Getoastetes Brot 3 Scheiben pro Person
Toasten Sie das Brot (apulisch oder toskanisch), legen Sie zwei Kirschtomaten und zwei gegrillte violette Artischocken auf jede Scheibe Brot und verteilen Sie den Burrata-Käse.
PENNACCE MIT STEINPILZEN UND KIRSCHTOMATEN
Zutaten für vier Personen:
- 500 g Pennoni Terra Maris in Bronze gezogen
- 1 Glas 314 Terra Maris-Tomaten
- 40 g extra Terra Maris getrocknete Steinpilze, (getrocknete Steinpilze mindestens 40 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen), alternativ Gran Pizza trifolati Steinpilze in gebrauchsfertigem Sonnenblumenöl
- Terra Maris Ausgewähltes Natives Olivenöl Extra Restaurants
- Pepe
- Petersilie
Braten Sie eine Knoblauchzehe in etwas nativem Olivenöl extra an. Weichen Sie die getrockneten Steinpilze 15 Minuten lang zur Hälfte in kochendem Wasser und zur Hälfte in kochender Vollmilch ein, die Sie zuvor gewaschen haben.
Schneiden Sie die Tomatensauce in große Stücke und geben Sie sie zusammen mit den Steinpilzen in die Sauté und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Kochen Sie die von Terra Maris gezogenen Pennoni in reichlich Salzwasser, schwenken Sie sie in der Pfanne mit der entstandenen Sauce und fügen Sie vor dem Servieren gehackte frische Petersilie hinzu.
KNUSPRIGES HÄHNCHEN MIT PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP
Zutaten für vier Personen:
- 8 Hühnerfleisch-Scheiben
- 80 g Braglia D.O.P. Parmaschinken
- Natives Olivenöl extra von Terra Maris
- Terra Maris Kräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian)
- Meersalz
- Pepe
Würzen Sie die Scheiben mit den aromatischen Kräutern, Salz, Pfeffer und einem Spritzer nativem Olivenöl extra. Wickeln Sie die rohen Schinkenscheiben um die Hähnchenscheiben. Legen Sie sie auf ein großes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie im heißen Ofen bei 190°C für etwa 25 Minuten.
TAGLIATA VON DER BERNSTEINMAKRELE UND KIRSCHTOMATEN
Zutaten für vier Personen:
- Amberjack
- 1 Glas natives Olivenöl extra 314 Pomodoraccio Terra Maris
- Terra Maris Natives Öl Extra
- Kartoffeln
- Backpapier
Schneiden Sie das Bernsteinmakrelenfilet in 4 Scheiben für jede Portion, nehmen Sie
3 Babytomaten und legen Sie sie zwischen eine Scheibe und die andere. Legen Sie alles auf Backpapier
und würzen Sie es mit einem Spritzer Olivenöl extra vergine. Kochen Sie ein paar Minuten lang, je nach
Ihrem Geschmack. Eventuell mit in kleine Würfel geschnittenen Bratkartoffeln angereichert servieren.
